Cláudio Moraes, músico formado pela Escola de Jazz de Montreux - Suiça, saxofonista e flautista, trabalhou com vários artistas ainda na Europa entre eles, Ademir Cândido. Hoje de volta ao Brasil vive em Joinville-SC, ministra aulas na Escola de Música Villa - Lobos, e na escola de São Bento do Sul, é praticamente o fundador do Grupo Chá de Cevada por seu constante interesse em manter viva a música brasileira.

Ana Paula da Silva, intérprete, instrumentista e compositora, atua no cenário musical há 13 anos, está entre Brasil e Europa desde 2004, com quatro discos gravados, foi uma das contempladas do Prêmio Pixinguinha Produção 2008, realizando a turnê e o disco Aos de Casa. Em 2009 integra o grupo Chá de Cevada iniciando com o pé direito junto da turnê pelo Estado de Santa Catarina.

Renato Lemos ( Gauchão ), 7 cordas, intérprete e compositor,  super músico de samba e choro, realizou concertos pela Europa com seu conceituado DUO com o cavaquinista ÊNIO FLÁVIO (Gauchinho), parceiro e amigo. Lançou seis discos, se dedica a arte do choro também com o Grupo Chá de Cevada, além das suas apresentações no Mercado Municipal aos sábados em Joinville e shows com Gauchinho.Já dividiu palco com Hamilton de Holanda, Mauro Diniz, Monarco, Jamelão, Reinaldo, Marquinhos Diniz, Sombrinha, Marquinhos Satã e Roice do Cavaco.